Dag 7 Reims - rustdag

Gisterenavond lekker gegeten in Brasserie Le Jardin met Eric en Gratienne en met Lieve, Manfred en Lilou als verrassingsgasten.  Zeer mooi kader en lekker eten.  Weer al iets voor op de lange lijst om nog een keertje te doen.

Een rustdag vandaag.  We hebben ondertussen wel al 10km rondgewandeld in Reims waarvan een gedeelte onder de grond in eindeloze champagnekelders.  Oorspronkelijk nog uitgehouwen door de Romeinen voor de kalksteen, daarna door de paters van de bovenliggende abdij om hun wijn in te bewaren.  Bezoekje aan de kathedraal uiteraard met het hoogste middenschip uit de gotiek.  Ongelooflijk hoe ze dat in die tijd voor elkaar hebben gekregen.  De rondleiding in de kelders van Taittinger was zeker de moeite.  Ze hebben er twee, eentje met vier kilometer gangen en eentje met twaalf kilometer gangen.  Constante temperatuur van 12° C en in totaal 14 miljoen flessen champagne in alle maten van 0.75l tot 12 liter.   In een van de kelders (twee miljoen flessen) worden de flessen nog met de hand gedraaid.  De 'draaier' doet er gemiddeld 50.000 per dag dus op 40 dagen is hij rond.  Zelfs Ann deed mee aan de degustatie na de rondleiding.  Santé.

Nog naar het lichtspektakel straks op de kathedraal en dan morgen inladen voor de trip naar Dijon met de trein.